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        凍害和冷害的區別,如何預防提高抗凍力?

        標簽:作物凍害 作物冷害 抗凍劑 點擊量:-文章出處:微補原創(2017-01-11 10:31)查看手機網址
        掃一掃!凍害和冷害的區別,如何預防提高抗凍力?掃一掃!

        冬季或早春,溫度驟然下降會導致作物受凍,比如霜凍、寒潮、凍雨、雪災等自然現象都會對作物產生影響。那么如何區別凍害和冷害呢?

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        在低溫儲藏時,有些水果、蔬菜等的儲藏溫度低于其凍結點,但當儲溫低于某一溫度界限時,這些水果蔬菜就會表現出一系列生理病害的現象,其正常的生理機能受到障礙失去平衡。這種由低溫所造成的生理病害現象稱之為冷害。

        褐變、凹陷、水漬狀斑點等癥狀是典型的冷害。冷害會導致抗病力差,進而發生腐爛;而需要后熟的果實受冷害后導致不能正常后熟,比如柑橘褪綠減慢,香蕉能轉黃等。

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        凍害是果蔬產品貯藏溫度低于其冰點時,由于結冰而產生的傷害。凍害會直接迅速組織凍傷,初出現水漬狀,然后變為透明或半透明水煮狀,進而變成黑褐色。

        遭受凍害的程度與受凍溫度、時間和產品自身對凍害的敏感性有關,如桃、香蕉、番茄、黃瓜等受凍后組織完全遭到破壞,菠菜、芹菜、大白菜等緩慢解凍后基本能恢復正常生理活動。

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